الأن نيوز| احذرررر قبل شراء لحمة العيد..نصائح هامة لا تغفل عنها
الأن نيوز| احذرررر قبل شراء لحمة العيد..نصائح هامة لا تغفل عنها
بدأ العد التنازلي لعيد الاضحي؛ ويستعد المواطنين حاليا الي شراء اللحمة والخراف التي سيقومون بالتضحية بها؛ ولكن هناك مجموعة من النصائح الهامة التي لابد من اتباعها جيدا تجنبا لأي شئ يمكن ان يضر بصحة الافراد
مديرية الطب البيطري تقدم عددا من النصائح
ومن جانبه وجهت مديرية الطب البيطرى بمحافظة القاهرة، العديد من النصائح للمواطنين بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى وذلك لشراء أضحة ذات بجودة عالية وهي
1- الشراء من جزار موثوق لضمان جودة اللحم.
٢- تجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة
٣- تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل والعظام.
٤- أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا وأبيض اللون مائل للاصفرار.
٥- أن يكون اللحم ذو لون وردي لا يلمع كثيرا وتجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي.
6- تجنب اللحم الداكن والرطب والمبلل واللزج عند لمسه.
٧- تكون الأختام على الذبيحة واضحة.
٨- القوام متماسك لايسهل قطعه بأظافر اليد.
٩- لايوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة.
١٠ – عند الضغط على اللحم بالاصبع لايترك اثر غائر.
١١- تجنب وجود الروائح الغريبة والكريهة.
